Il madrileno è in testa alla classifica per il terzo anno consecutivo con 13 spagnoli tra i primi 100.

Lo chef catalano Albert Adrià (Enigma) è salito sul podio dei migliori chef del mondo in seconda posizione, dietro a Dabiz Muñoz, che per la terza volta guida la Top 100 di ‘The Best Chef Awards 2023’, nel corso di un gala che è stato svoltosi nello Yucatán (Messico).

Concretamente, l’ideatore di DiverXO, StreetXO e RavioXO, che vanta tre stelle Michelin, ha riconvalidato ancora una volta il titolo in questa classifica stilata con i voti di chef e professionisti del settore.

“Miglior Chef del Mondo 2023, i sogni diventano realtà se lotti per realizzarli, se credi in te stesso e cerchi sempre la tua versione migliore. Grazie alla vita, alla gastronomia, ai miei colleghi, ai Best Chef Awards e ai miei team XO , sei incredibile, è grazie a te, ti amo e ti ammiro”, ha dichiarato lo chef madrileno sul suo profilo Instagram.

Sul podio di questa competizione internazionale è salito anche lo spagnolo Albert Adriá (Enigma), secondo, alle spalle di Muñoz, mentre la slovena Ana Ros si è classificata terza.

La gastronomia spagnola è presente nella “top 10” con Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) al quinto posto, Enjoy de Barcelona, ​​settimo, Joan Roca (Celler de Can Roca), ottavo.

In questa classifica figurano anche Angel León (13), i fratelli Javier e Sergio Torres (20), Eneko Atxa (26), Quique Dacosta (30), Diego Guerrero (42), Paco Roncero (60) e il Cordovan Paco Morales . (82).

“The Best Chef Awards” è un progetto lanciato dalla neuroscienziata polacca Joanna Slusarczyk e dal gastronomo italiano Cristian Gadau che dà priorità ai voti degli chef attraverso una lista focalizzata sugli chef basata sui voti dei professionisti (chef, giornalisti e buongustai itineranti). ).