Per un pranzo diverso e appetitoso con l’equilibrio tra il ripieno e la consistenza delle melanzane ben saporite, vi consigliamo il Melanzani ripieni che può servire come pranzo o cena perché l’abbinamento del suo ripieno dipenderà da voi, quindi potrà essere più o meno leggero, a seconda delle occasioni.
Questo piatto tradizionale italiano è uno dei più ricreati sui social media, poiché è noto come una buona opzione vegetariana. Ho seguito i passaggi e ho ottenuto un file Melanzani ripieni originale.
ingredienti
- 1 o 2 melanzane
- 150 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 grammi. Passata di pomodoro
- Pangrattato c/n
- Sale, pepe, peperoncino, origano, ecc. comodo
- Olio di oliva o di girasole c/n
Metodo di preparazione
- Tagliate le melanzane a fette di mezzo centimetro, Puoi usare una mandolina. Foderate una teglia con carta da forno oppure cospargetela con olio d’oliva o burro.
- Spolverizzate la pirofila con il pangrattato e disponete le fette di melanzane. Una volta pronto, aggiungete sopra il pangrattato e l’olio d’oliva. Cuocere le melanzane in forno a 200°C per 10 minuti.
- Trascorso questo tempo girateli con una pinza in modo che possano cuocere anche dall’altro lato per altri 5 minuti. Mescolare in una ciotola la salsa di pomodoro, l’origano e il sale. Tagliare il formaggio a fettine sottili e mettere da parte.
- Preparare il Melanzani ripieni nel modo seguente: prendete le fette di melanzane, riempitele con il concentrato di pomodoro, aggiungete il formaggio, il prosciutto, ripiegatele su se stesse e chiudetele con un piccolo stuzzicadenti.
- Posiziona il Melanzani ripieni su una teglia e cuocere a 220°C per 5 minuti o fino a quando la mozzarella sarà completamente sciolta. Questo menù può essere gustato con insalate di ogni tipo o con una buona purea mescolata per esaltarne i sapori.
- Se vuoi condire il Melanzani ripieni Consigliamo di aggiungere un pizzico di peperoncino al pangrattato. o qualunque condimento ti piaccia di più.
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