La salumeria italiana è ora disponibile da “Lioba”

Angelo Judice, titolare della Lioba.

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  • DiGerhard Koeniger

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Angelo Iudice ha aperto un negozio di alimentari in Marienstrasse 28.

Ellwangen. C’è un nuovo negozio di alimentari in Marienstraße 28. Di fronte a “Norma” troverai specialità italiane a “Lioba”, che non si trovano nei supermercati.

Il titolare è Angelo Iudice, siciliano che ha già lavorato nella gastronomia. “Amo cucinare, preferibilmente piatti della mia terra. Per mesi stavo cercando un negozio sull’Ostalb per aprire un negozio di specialità italiane”, racconta.

Tutto è andato bene a Ellwangen, la città gli è piaciuta subito: “Ellwangen ha molto fascino e presto arriverà lo State Horticultural Show. L’attrezzatura è semplice, semplici mensole in legno rivestono le pareti. Troverai vini pregiati, grappe e liquori, cioccolatini e pasticceria fini, frutta secca e candita, oltre a conserve, pesti e prodotti finiti in vasetto.

Il giovane siciliano indica una mensola con salse e brodo di arrosto: “Sono ottimi sughi, puoi usarli per affinare piatti di carne o servirli direttamente dal bicchiere con la pasta”.

Ha un’intera gamma di mieli squisiti nella sua gamma, fiori di tiglio, eucalipto e acacia. Puoi trovare burro di pistacchio e crema di nocciole, da spalmare o per la preparazione di dolci tipici del paese.

“Vendo prodotti selezionati di piccoli produttori. Sono produttori regionali, anche aziende a conduzione familiare, che hanno ricevuto numerosi riconoscimenti per i loro prodotti”, afferma Angelo. Se vuoi cucinare bene in italiano, hai solo bisogno degli ingredienti giusti e il proprietario del negozio è sicuro che potrai ottenerli da lui.

Il bancone refrigerato è rifornito di specialità di formaggi e salumi. Angelo affetta il prosciutto di Parma grande secondo i desideri del cliente. C’è salame e salsiccia di Sicilia, formaggio di bufala, ricotta e mozzarella.

Il proprietario è felice di consigliare se qualcuno vuole preparare un piatto specifico. Offre panini e panini come spuntino durante le pause e, naturalmente, una vera limonata italiana al “Lioba”. Gerhard Koeniger

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Stefania Zampa

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