L’aumento dei prezzi dell’olio d’oliva ha fatto salire il prezzo del piatto d’autore in Italia e Spagna, nonostante un generale rallentamento dell’inflazione, ha riferito Bloomberg questa settimana.

Secondo gli indici mensili di pizza e paella, che mostrano quanto spendono le famiglie italiane e spagnole per preparare questi piatti, a settembre il prezzo degli ingredienti per la pizza Margarita è aumentato dell’8,2% su base annua, mentre il prezzo per preparare la paella è aumentato dell’8,2% saltato. del 20,6% rispetto all’anno precedente.

Mentre l’inflazione complessiva in entrambi i paesi era ben al di sotto di questi livelli, al 5,6% in Italia e al 3,3% in Spagna, il prezzo dell’ingrediente chiave è in aumento. In Italia, il prezzo dell’olio d’oliva è aumentato del 43% lo scorso mese rispetto all’anno precedente, mentre in Spagna è aumentato ancora di più, del 67% su base annua, sebbene il paese sia il più grande produttore ed esportatore mondiale di questo alimento base. cibo. .

I prezzi globali dell’olio d’oliva hanno raggiunto livelli record il mese scorso, superando gli 8.900 dollari a tonnellata e quasi raddoppiando rispetto allo scorso anno a causa del clima insolitamente secco nel Mediterraneo, dove vengono prodotti i due terzi della produzione mondiale di olio d’oliva.

La siccità ha danneggiato i raccolti e ha portato alla diffusione di parassiti e malattie. Nel suo rapporto di settembre, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha rivisto le sue previsioni sulla produzione globale di olio d’oliva per il 2022-2023. a 2,5 milioni di tonnellate, un quarto in meno rispetto all’anno precedente e alla media quinquennale.

La Commissione europea ha anche avvertito la scorsa settimana che i prezzi dell’olio d’oliva probabilmente rimarranno elevati per un’altra stagione.