Roma/Barcellona, ​​1 ottobre (EFE).- La pizzeria Sartoria Panatieri di Barcellona si è classificata ieri sera al secondo posto dei Best Pizza Awards 2024, la classifica italiana che premia i 100 migliori maestri pizzaioli del mondo e ha assegnato il primo posto a gli italiani. pizzaiolo Franco Pépé.

È il quarto anno che i due locali mantengono la loro posizione, che consolida la pizzeria gestita da Rafa Panatieri e Jorge Sastre nel quartiere Gràcia di Barcellona come la migliore pizzeria del mondo.

Questo martedì Panatieri e Sastre hanno mostrato la loro gioia nel vedere il loro locale posizionarsi come la seconda migliore pizzeria al mondo nel 2024 e hanno sottolineato che cercano sempre di creare una “esperienza unica” per i loro clienti.

“Siamo profondamente grati ed entusiasti di questo riconoscimento, fin dall’inizio, il nostro obiettivo è stato quello di lavorare con i migliori prodotti locali, rispettare il processo artigianale e creare un’esperienza unica per i nostri clienti”, ha affermato Rafa Panatieri in una nota.

Da parte sua, Jorge Sastre ha sottolineato il lavoro e l’impegno del team della pizzeria, un gruppo che “si impegna ogni giorno per mantenere intatta la nostra filosofia e per continuare a migliorare. Essere tra i migliori al mondo è un onore che condividiamo con loro e con i nostri fornitori locali.”

Fin dalla sua apertura, più di cinque anni fa, lo stabilimento si è distinto per il suo impegno nei confronti dei prodotti “locali e sostenibili”, così come per “creare il proprio impasto o produrre salsicce fatte in casa”.

Entrambi capiscono che questo approccio è stato essenziale affinché in meno di un decennio si siano affermati “come una delle pizzerie più innovative e riconosciute, non solo in Spagna, ma anche nel mondo”.

Da parte sua, il vincitore, Franco Pepe, ha dichiarato martedì in dichiarazioni all’EFE: “Ho seguito con amore la tradizione della mia famiglia e l’ho custodita per raggiungere altri obiettivi e nuovi traguardi”.

Pepe, il maestro pizzaiolo che gestisce la pizzeria Pepe in Grano nella città di Caiazzo, in Campania, nel sud Italia, ha mostrato la sua gioia nel mantenere la prima posizione che ha ricoperto per quattro anni consecutivi.

I pizzaioli del capoluogo catalano sono seguiti da Simone Padoan, in terza posizione con la pizzeria ‘I Tigli’, nel comune italiano di San Bonifacio. Al quarto posto, invece, c’è Pizzarium, dello chef Gabriele Bonci, romano.

Le restanti pizzerie nella Top 10 della classifica provengono tutte dall’Italia ad eccezione di ‘The Pizza bar on 38th’, dello chef Daniele Cason e situata nella città di Tokyo, in Giappone. EFE