La pizzeria Sartoria Panatieri di Barcellona, Spagna
ottenuto il secondo posto nella classifica ‘The Best Pizza Awards 2024’, una prestigiosa classifica italiana che seleziona i 100 migliori pizzaioli del mondo. Il primo posto è andato al famoso pizzaiolo italiano Franco Pepe.
“Ho amorevolmente preservato la tradizione di famiglia e l’ho spinta a raggiungere nuovi traguardi”, e” ha detto Pepe dopo aver ricevuto il premio durante una cerimonia a Milano, Italia.
Pepe, che gestisce la pizzeria Pepe in Grano a Caiazzo, in Campania, nel sud Italiaha espresso la sua soddisfazione per essere rimasto al vertice della classifica per quattro anni consecutivi.
“È un onore che il nostro lavoro venga apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo anno dopo anno”, ha commentato Pepe. Ha inoltre incoraggiato i giovani pizzaioli a trovare e mantenere la propria identità nella professione.
La pizzeria Pepe è stata seguita da vicino Sartoria Panatieri, situata nel quartiere Gràcia di Barcellona, gestita da Rafa Panatieri e Jorge Sastre. Questa pizzeria mantiene il secondo posto per quattro anni consecutivi, riaffermando così la sua presenza nella top 100 mondiale.
Al terzo posto si è classificata Simone Padoan, con la sua pizzeria “I Tigli” a San Bonifacio, in Italia. Quarto posto per Pizzarium, gestito da Gabriele Bonci a Roma.
Per quanto riguarda il resto della top 10, tutte le pizzerie sono italiane tranne “The Pizza Bar on 38th”, dello chef Daniele Cason, con sede a Tokyo, in Giappone.
Ecco le 10 migliori pizze al mondo:
- Franco Pepe – Pepe in Grani (Caiazzo, Italia)
- Rafa Panatieri & Jorge Sastre – Sartoria Panatieri (Barcellona)
- Simone Padoan – I Tigli (San Bonifacio, Italia)
- Gabriele Bonci – Pizzarium (Roma)
- Francesco Martucci – I Masanielli (Caserta, Italia)
- Jacopo Mercuro – 180Grammi Pizzeria Romana (Roma)
- Daniele Cason – The Pizza Bar sulla 38th (Tokyo)
- Roberto Davanzo – Bob Alchimia a Spicchi (Montepaone, Italia)
- Tsubasa Tamaki – Pizzeria Studio Tamaki (Tokyo)
- Amalia Costantini – Mater (Fiano Romano, Italia)
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