Le ciambelle Princess sono una delizia francese a cui nessuno può resistere. L’impasto dai sapori piuttosto neutri e il ripieno irresistibilmente cremoso sono adatti a tutti i gusti. Potete prepararli anche in versione salata. Quello che devi assolutamente provare è una ricetta italiana che ti lascerà a bocca aperta. L’impasto va più veloce e più facile, e funziona anche se non hai molta esperienza in cucina.
Ingredienti:
- 120 grammi di farina
- 70 grammi di burro
- 100 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 2 uova
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- Portare a ebollizione l’acqua e il latte in una casseruola, quindi aggiungere il burro e cuocere fino a quando non si sarà sciolto. Spegnere il fornello e versare la farina.
- Mescolare fino a formare una pastella, quindi aggiungere le uova (una alla volta) e mescolare nella pastella. Iniziate a tirare fuori l’impasto con un cucchiaio e stendete le palline su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi con aria ventilata per circa 20 minuti, poi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 20 minuti.
- Quando si saranno un po’ raffreddate, spalmate il ripieno, montate la panna dolce e mettetela nella siringa, quindi versate la pastella. Infine cospargete di zucchero a velo.
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