28/03/2023, 11:53

Nel 2022 l’11,3% delle aziende ha venduto pane troppo leggero. Inoltre, un certo numero di panetterie, pasticcerie e negozi di tè affiliati non erano così precisi con le informazioni sui prezzi.

L’anno scorso l’Istituto federale di metrologia (Metas) e la Segreteria di Stato dell’economia (Seco) hanno esaminato da vicino panifici, pasticcerie, sale da tè e distributori di benzina nella loro campagna di controllo, come hanno annunciato martedì.

Il peso delle pagnotte veniva controllato dagli ispettori dei cantoni e del Liechtenstein. Secondo il leader Metas, 9.000 pagnotte di pane sono state pesate in 439 panifici e distributori di benzina.

Il pane era troppo leggero nel 14,4% dei panifici tradizionali, nel 10,4% nelle aziende industriali e nel 5,7% nelle stazioni di servizio. Il numero di stabilimenti errati è rimasto lo stesso di dieci anni fa durante l’audit. Le autorità cantonali stanno ora monitorando più da vicino le imprese interessate.

Ignorando gli indirizzi dei prezzi

La Seco ha fatto controllare gli indirizzi dei prezzi delle panetterie, pasticcerie e sale da tè affiliate. 22 cantoni hanno controllato 1214 negozi. Hanno trovato informazioni sui prezzi incomplete o errate nel 16% delle panetterie con sale da tè. Il quattro per cento non ha fornito informazioni.

All’interno dei negozi, il 36% delle pasticcerie e pasticcerie ispezionate aveva indicazioni di prezzo errate e l’1% no. Nelle vetrine il 22% delle aziende ha scritto che i prezzi erano insufficienti. Il sette per cento ha esposto i propri prodotti senza prezzo.

I Cantoni hanno principalmente attribuito le carenze alla scarsa conoscenza dell’ordinanza sulla pubblicazione dei prezzi. In sei casi vi sono state accuse penali, di solito perché le società non hanno rispettato le norme nonostante l’identificazione dei difetti, l’istruzione e un ritardo. (SDA)