La redazione della Fuldaer Zeitung si è fatta strada tra i quattro giardini tematici della National Garden Fair per la grande verifica gastronomica.
Fulda – Alla fine di aprile ha aperto i battenti lo State Horticultural Show (LGS) di Fulda. Quattro membri della redazione del nostro giornale hanno testato l’offerta gastronomica per i visitatori. Cosa c’è da mangiare sull’Auenterrasse nel WasserGarten, nella birreria all’aperto SonnenGarten, nel Genussgarten e nel KulturGarten?
Gastro-Check allo State Horticultural Show di Fulda: i redattori fanno il test
WasserGarten – Nella sedia a sdraio c’è un’atmosfera vacanziera: La Croce Rossa tedesca Fulda (DRK) offre vari pasti e bevande caldi e freddi sull’Auenterrasse nel WasserGarten. Alla “sedia da spiaggia” ordiniamo tagliatelle in barattolo e – fedele al motto – “fish and chips with a difference”.
Dopo una breve attesa, arrivano una porzione di pasta al pomodoro mediterraneo, rucola e scaglie di parmigiano, e cinque bocconcini di pesce con salsa di patate. Due salse sono servite con il piatto di pesce. Optiamo per pomodoro-peperone e quark alle erbe. La pasta costa 8,50 euro, il piatto di pesce è un po’ più caro a 11 euro. Ci sono anche ciclisti e birre a 3,80 euro l’uno.
Quando cercavamo un tavolo libero, domenica non abbiamo trovato nulla in terrazza, ma siamo riusciti a sederci sui gradini del laghetto. La degustazione si fa con vista sull’acqua. Chi apprezza un buon sugo di pomodoro non rimarrà deluso dalle tagliatelle al barattolo. Anche “Fish and Chips” nel cestino può convincerci. Crocchette fritte e patate inzuppate sono croccanti e anche le salse hanno un sapore fresco.
Tutto sommato, siamo molto soddisfatti dell’Aueweiher. Ci sarebbe piaciuto provare di più – anche il cestino da picnic e le specialità del Rhöner Vesper suonano alla grande – ma le porzioni abbondanti ci hanno lasciato sazi. Il rapporto qualità-prezzo era giusto. Va detto che la DRK ha abbassato i prezzi dall’apertura della fiera nazionale dei giardini. Non ci sono state lamentele da parte dei visitatori, ha affermato il presidente dell’associazione DRK Christoph Schwab. Ma gli affari vanno meglio di quanto inizialmente previsto e vogliono trasferire questo vantaggio di prezzo ai clienti.
SonnenGarten – La tradizione incontra le nuove creazioni: La cucina di Antonius è saldamente ancorata al panorama gastronomico regionale. Inutile dire che sanno cosa piace mangiare alla gente del posto e agli stranieri. Ecco perché la nuova birreria all’aperto di SonnenGarten ha un sacco del piatto preferito della Germania: la cotoletta di maiale biologica, ad esempio con porri, panna acida e ragù di carne secca, e patatine fritte perfettamente condite (16,50 euro, piccola porzione 14 euro) si colloca nella mia lista dei migliore al 1° posto.
Molte cose tradizionali vengono servite nella nuova portineria del Tiergarten, ma d’altra parte non temiamo il nuovo: il panino è disponibile in stile farro-hummus-barbabietola e cavolfiore bio (7,50 euro), cioè vegano. Ha un sapore insolito, ma buono. Per chi ha avuto molta fame camminando, il panino probabilmente non basta. Quindi puoi anche ordinare un’insalata shaker, ad esempio con prosciutto e uova o con stufato di lenticchie (9,90 euro).
Per i bambini – accanto c’è un grande parco giochi – la pasta di semola di grano antonio alla bolognese (9,50 euro) è qualcosa. Anche i vegetariani non hanno problemi a trovare qualcosa di gustoso: che ne dici della galette di carote con patatine fritte e salsa di panna acida alle erbe (9,90 euro)?
Un consiglio per il dolce: ottimo il caffè freddo accompagnato da due sontuose palline di gelato alla vaniglia (4,50 euro). In termini di gusto, il cibo della società dell’inclusione è eccellente. Piccola criticità: anche se di solito c’è spazio all’interno, è molto più piacevole mangiare fuori. Potrebbero esserci altri due o tre tavoli all’esterno.
Giardino del piacere – Un pezzo d’Italia: Con i piatti che abbiamo scelto ci siamo sentiti come in vacanza in Italia: abbiamo scelto un trancio di pizza, una focaccia pomodoro-mozzarella, una piccola insalata e una patata al forno con feta, rucola e radicchio. Nella Nelles-Halle ci sono quattro registratori di cassa e un banco alimentare con tre sportelli, dove va molto veloce. Le lunghe code nei fine settimana di apertura appartengono al passato.
L’atmosfera è già ottima: da Nelles ci sediamo all’aperto su un’ampia terrazza, la maggior parte dei tavoli è all’ombra. Come in vacanza. C’è anche molto spazio all’interno.
La pizza “Rh n” con salame e formaggio è bella e croccante all’esterno e ricoperta da molto formaggio. 3,70 euro va bene. Ne vale la pena la piccola insalata a 2,90 euro. Le foglie sono croccanti. La patata al forno a 10,90 euro non è male, ma un po’ secca per i nostri gusti.
Il pezzo forte è la focaccia. È croccante alla griglia, le fette di pomodoro, la mozzarella e il pesto di basilico sono perfettamente bilanciati. 5,50 euro per non è troppo. I 3,50 euro per una bottiglia di spritz alla mela sono un po’ cari. Ma ciò non toglie nulla all’immagine: nel giardino del piacere puoi davvero unire piacere e relax.
KulturGarten – Cucina semplice di Kolpings: Nel KulturGarten, il ristorante Kolping è il posto dove andare quando si tratta di cenare con una cucina semplice. Con vista sul giardino, sulla cattedrale e su Frauenberg, c’è un menu variopinto che spazia dalla cotoletta al pesce, dalle insalatiere ai dolci e molto altro.
Abbiamo scelto la Wiener Schnitzel con patatine fritte. La cotoletta è impanata croccante e sa di burro. Ci sono anche patatine leggermente più spesse, alcune croccanti e altre un po’ morbide. La cotoletta costa complessivamente 13,90 euro, un prezzo onesto! Per la grande fame, tuttavia, la cotoletta avrebbe dovuto essere un po’ più grande.
La torta era umida e piena di rabarbaro sufficiente per essere all’altezza del suo nome. Anche le briciole erano deliziose. La combinazione di impasto e crumble è stata inizialmente inaspettata. La torta costa 3,50 euro. Il cappuccino costa anche 3,50 euro. Abbiamo pagato un totale di 25,40 euro per cotoletta, birra di frumento analcolica (4,50 euro), torta e cappuccino.
Il cibo era con l’ospite in poco meno di dieci minuti e nel complesso non dovevi aspettare in media più di sette o dieci minuti per mangiare o bere. Nel complesso il personale è stato gentile e premuroso.
La valutazione gastro
I quattro redattori Sophie Brosch, Sabrina Mahler, Volker Nies e Max Wenisch hanno il Gastro of the State Garden Show il fine settimana del 3/4 giugno. Testato giugno e provato diversi piatti.
Video: State Garden Show a Fulda – dovresti saperlo
Dalla gastronomia ai fiori: mercoledì mattina (7 giugno) migliaia di bulbi da fiore che dovevano essere consegnati ai possessori di abbonamenti per spettacoli orticoli sono stati letteralmente saccheggiati. Molte parti interessate sono rimaste a mani vuote.
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