Che si tratti di soffici “Twinkies” a forma di torta con una deliziosa farcitura di crema o di croccanti cornflakes “Portafortuna”, decorati con coloratissimi marshmallow che colorano il latte: Francesco Marrazzo vende dolci internazionali con un gusto molto diverso dai soliti dolci sugli scaffali dei supermercati.

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I cibi di lusso hanno avuto un ruolo nella sua vita per molto tempo. Circa cinque anni fa, Francesco Marrazzo ha aperto il suo negozio di sigarette elettroniche “VapeXclusiv” in Marburger Straße 31 a Kreuztal. Iniziando in piccolo, è stato in grado di espandere il suo negozio specializzato e ampliare la gamma in breve tempo. L’idea di vendere la pasticceria internazionale era nella sua testa da un po’, perché “non c’era niente del genere da queste parti”, spiega Francesco Marrazzo. Nel febbraio 2021, finalmente installa piccoli pallet pieni di caramelle e Kellogg dagli Stati Uniti nel suo negozio di sigarette elettroniche. “L’offerta è stata molto apprezzata e ha suscitato molto interesse”, afferma l’amministratore delegato. In due mesi, ha sparso i dolci importati direttamente su metà della superficie. Ora ci sono anche prodotti provenienti da Giappone, Cina e Italia oltre a bevande speciali. I costi di importazione incidono sui prezzi: un pacchetto di “Twinkies”, ad esempio, può costare fino a sette euro.

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I ragazzini sono un successo

Tuttavia, i dolci americani rimangono i più apprezzati dai clienti. “All’inizio le chips erano molto avanti. Adesso tocca a Twinkies, Sno Balls e Nerds”, osserva Francesco Marrazzo. Le “Sno Balls” sono cupcakes al cioccolato molto dolci e ripieni di crema che sono stati conditi con marshmallow e cocco grattugiato. Se ti piacciono i “Twinkies”, non rimarrai deluso dalle palline di diversi colori. Anche i confetti croccanti “Nerds” sono disponibili in molti gusti: “fruttati, dolci, piccanti o speziati, ce n’è per tutti i gusti”, afferma Francesco Marrazzo. Gli piace anche comporre scatole per compleanni e feste, dove “si adatta ai desideri del cliente”.

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I clienti spesso entrano in negozio per provare le cose, o quando fanno acquisti per le sigarette elettroniche si imbattono nell’ampia selezione di dolci: il personale consiglia alle persone: “Abbiamo testato e provato tutto noi stessi”, afferma Marrazzo. Una volta assaggiato, la maggior parte delle persone ne acquista di più alla seconda visita. L’offerta è utilizzata da diverse fasce d’età.

Oltre al negozio di sigarette elettroniche e pasticceria, a maggio ha potuto realizzare un’altra passione: una pizzeria napoletana – a pochi metri di distanza. Ha rinnovato lui stesso l’edificio in Marburger Straße 17 e lo ha progettato secondo le sue idee. “Le sensazioni, la musica e il cibo dovrebbero trasportarti in Italia”, dice Marrazzo. La pizza napoletana nel forno in pietra può essere condita con tanti ingredienti freschi su richiesta del cliente – “come una sorta di sistema modulare”. Attualmente è in lavorazione un servizio di consegna.

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Il contatto con i genitori italiani in Italia e negli Stati Uniti ha aperto le porte al mondo della pizza e della pasticceria internazionale: “E’ destino. Tutto è andato a posto”, dice Marrazzo. Nel 2013 ha frequentato anche un corso di pizzaiolo a Napoli – niente di nuovo per lui: “Tutta la mia famiglia ha pizzerie”. Anche suo figlio di sei anni è impegnato a esercitarsi in cucina. Lo stesso Marrazzo ora lavora principalmente nella ristorazione. Un altro dipendente si occupa del negozio di sigarette elettroniche con dolci internazionali. La moglie, Janina Marrazzo, è prevista per entrambe le società: “Senza mia moglie niente sarebbe possibile”.

“Datti te stesso” in Marburger Straße 31 a Kreuztal è aperto dal lunedì al venerdì dalle 10:00 alle 19:00 e il sabato dalle 10:00 alle 17:00. Telefono ordine: 0178/4558792.

Francesco Marrazzo gestisce anche la pizzeria Da Razzo a Marburger Straße 17.

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