SivigliaAggiornamento:
Cibo è stato incluso nel 50 migliori pizze una classifica di origine italiana che si svolge da anni in diversi paesi e che arriva per la prima volta in Spagna.
50 migliori pizze la guida più influente al mondo della pizza e in Spagna stila le migliori pizzerie indipendenti in un elenco che copre diversi punti della geografia nazionale.
L’organizzazione ha annunciato le migliori pizzerie della Spagna nel 2024 e le ha presentate la prima edizione di Pizza Week Spain Editionche si svolgerà dall’11 al 18 maggio a Madrid, lo stesso giorno della cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza.
Durante questa settimana, Alimentari proporrà un menù speciale nel suo locale Bartolomé a Medina per onorare il suo paese d’origine.
Tutti i giorni della settimana gli ospiti potranno scoprire una specifica regione d’Italia attraverso i vini locali e una pizza speciale preparata con ingredienti di questa regione, il tutto sotto la direzione dei gemelli Falzarano.
Cibo aperto a Siviglia nel 2019 regia di Lorenzo Falzarano, Nicola Migala, Silvia Campanario e Ciro Borriello. Un secondo stabilimento aprirà nell’estate 2021 al Marqués de Paradas, questa volta con Antonio Falzarano, fratello gemello di Lorenzo, a occuparsi della cucina.
IL gli ingredienti sono di origine italiana per la maggior parte, così come ricette che affondano le loro radici nelle ricette tradizionali italiane. Insalate, pasta fresca, risotti, carne e pesce costituiscono la maggior parte del menu.
Le loro pizze sono preparate in un forno in pietra italiano. e le sue specialità sono Zio Ciro (crema di zucchine, mozzarella, guanciale e pomodorini gialli) o bella zucca (mozzarella, burrata, crema di zucca, acciughe e pistacchio).
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