Il fatto è che è meglio servire pasti appena preparati ai bambini, ma le mamme spesso si chiedono se certi cibi possono essere riscaldati e serviti di nuovo in modo che non vadano sprecati.
Se conservi e conservi correttamente il cibo, nella maggior parte dei casi non c’è il rischio di servirlo a tuo figlio in un secondo momento. Tuttavia, gli esperti avvertono che non dovresti mai riscaldare determinati alimenti in quanto possono essere estremamente dannosi per la tua salute.
patate e riso
Se le patate bollite vengono raffreddate a temperatura ambiente per troppo tempo, possono formarsi i batteri avvelenanti. In effetti, riscaldare la patata non la riscalda abbastanza da uccidere i batteri risultanti, anche se il piatto sembra abbastanza caldo. Detto questo, se non hai refrigerato le patate subito dopo averle servite, non rischiare di riscaldarle il giorno successivo perché potrebbe causare un’intossicazione alimentare. Lo stesso vale per il riso.
Verdure come carote e spinaci
Gli esperti mettono in guardia dall’evitare questi due alimenti e qualsiasi altra verdura a foglia verde. Questo perché le verdure ad alto contenuto di nitrati possono diventare tossiche e rilasciare proprietà cancerogene se riscaldate.
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Funghi
Secondo l’European Food Information Council, riscaldare i funghi è un grosso errore. Questo perché i funghi sono alimenti delicati e contengono proteine che possono ‘danneggiare’ enzimi e batteri se non conservati correttamente, soprattutto se lasciati a temperatura ambiente per troppo tempo. Se hai bisogno di riscaldarli, gli esperti consigliano almeno 70 gradi.
latte materno e alimenti per bambini
Sebbene il latte materno e la formula per bambini possano essere riscaldati, gli esperti mettono in guardia dal farlo nel microonde. I nutrizionisti avvertono che le microonde possono riscaldare il cibo in modo non uniforme, il che può causare ustioni nella bocca e nella gola già sensibili dei bambini. Un modo molto migliore è scaldarlo in una pentola di acqua calda sul fornello.
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Cos’altro non riscaldare
Pollo, frutti di mare e altri alimenti che contengono uova. È meglio mangiarli appena preparati, perché il riscaldamento modifica la composizione della struttura proteica, il che può portare a problemi di stomaco o avvelenamento.
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