La curcumina, il principio attivo della curcuma, ha recentemente suscitato notevoli preoccupazioni nei servizi di sicurezza alimentare sia in Francia che in Italia sulla possibile causa dell’epatite da sovradosaggio.

La curcuma in genere è una pianta originaria dell’Asia occidentale ed è stata ampiamente utilizzata in cucina fin dall’antichità per le sue proprietà terapeutiche. È un potente antiossidante antinfiammatorio, previene alcuni tipi di cancro e allevia i disturbi digestivi. Per tutti questi motivi, la curcumina viene utilizzata anche nei vari alimenti confezionati con nome in codice E100, ma anche nei vari integratori alimentari.

Ci sono stati 20 casi di epatite in Italia e 15 in Francia, motivo di grande preoccupazione perché la causa comune di tutti i 35 pazienti di epatite è l’ingestione di integratori alimentari contenenti curcumina o curcuma. Di conseguenza, è iniziato un intenso dibattito sul fatto che la curcuma possa avere effetti tossici sul corpo umano.

Essendo un ingrediente naturale al 100%, è stato clinicamente dimostrato che la curcuma non ha effetti negativi sull’uomo. Tuttavia, la curcumina che si trova nei vari integratori viene spesso modificata per aumentarne la biodisponibilità e potenziarne gli effetti, per questo motivo viene spesso abbinata ad altri ingredienti come la piperina. È probabile che un alto dosaggio di curcumina in queste condizioni abbia un effetto epatotossico.

Secondo una nuova valutazione del Ministero della Salute italiano, gli integratori alimentari contenenti curcumina dovrebbero ora riportare la seguente avvertenza, come presentato da foodnavigator.com:

“AVVERTENZA IMPORTANTE. In caso di anomalie a carico del fegato, della cistifellea o di calcoli nel dotto biliare, si sconsiglia l’uso del prodotto. Non usare durante la gravidanza e l’allattamento. Non usare per un lungo periodo senza consultare il medico Se stai assumendo farmaci, è una buona idea ascoltare il parere del tuo medico.

Le aziende hanno tempo fino alla fine di quest’anno per aggiungere il testo di cui sopra ai loro prodotti. Inoltre, era vietato menzionare la curcuma per i suoi effetti benefici su fegato, apparato digerente e articolazioni, come inclusa nell’elenco dei benefici delle sostanze vegetali.

Luca Bucchini, amministratore delegato di Hylobates Consulting, racconta a Nutralngredients che questa misura di sicurezza alimentare adottata dall’Italia potrebbe essere potenzialmente adottata dal resto dei paesi dell’UE, mentre la preoccupazione principale è che i diversi marchi del commercio tengano conto dei loro dosaggi e composizione .

Come misura di sicurezza contro il superamento della dose di curcumina, l’EFSA afferma che, sebbene la dose giornaliera accettabile per un adulto di 60 kg sia 180 mg, gli integratori alimentari dovrebbero contenere fino a 153 mg per evitare di superare il valore limite.

Tuttavia, il problema rimane, come sottolineato dall’Agenzia francese per l’alimentazione, l’ambiente e la salute e sicurezza del lavoro (ANSES), poiché alcune aziende potrebbero rispettare i nuovi dosaggi di curcumina sulle loro confezioni, ma l’uso di booster aumenta la biodisponibilità di it L’assorbimento nel corpo porta di nuovo a un sovradosaggio della sostanza.