Pacini è tornato in Bünde nel 2012 per celebrare l’anniversario. Non voleva perdersi questo giorno. A quel tempo lui e suo fratello Celo riferirono dei primi giorni in cui i due aprirono il loro famoso caffè a Elsestadt. Erano esotici quando sono arrivati ​​in Bünde, ha detto Alberto Pacini.

Ho imparato l’arte del gelato da mia sorella

Alberto e Celo avevano imparato l’arte della gelateria e la lingua tedesca dalla sorella, che già abitava a Hildesheim e lì gestiva una gelateria. “Abbiamo esaminato diverse città e poi abbiamo scelto Bünde”, ha dichiarato Alberto Pacini. All’età di 22 anni ha aperto il suo primo negozio e i Bünder hanno avuto la loro prima gelateria.

Erano i primi anni 60. Sebbene nel paese ci fosse uno spirito di ottimismo, il tempo trascorso a Elsestadt non fu sempre facile per l’italiano. “Io e Celo abbiamo investito tutti i nostri risparmi e dovevamo comunque indebitarci”, ricordava allora Alberto Pacini. A quel tempo avrebbero dovuto andare a prendere il latte dal caseificio a piedi nella neve. Poco dopo, però, acquista spontaneamente un’auto. Un veicolo italiano, ovviamente: una Fiat 500.

Ho portato il gelato al Bundern

Inoltre, il gelato era qualcosa di molto speciale per i Bünder nel dopoguerra. Prima doveva essere reso accettabile alle persone. Questo è solo uno dei tanti aneddoti condivisi da Pacini quando si sono conosciuti nel 2012.

Inaugurata nel 1962, la gelateria Roma è oggi un punto fermo nel centro di Bünde. Non solo nelle calde giornate estive, il negozio e l’area esterna sono solitamente affollati. E anche allora, i tanti clienti divennero presto amici, ricorda Pacini all’epoca.

Nel 1962 non solo ha portato il delizioso gelato a Elsestadt. Il ristoratore italiano è noto a molti anche per il suo calore.