Muska, Foto: PRINTSCREEN/YT/ RICETTE FRESCHE
Pubblicato: 13/01/2023. 20:19
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moussaka è un piatto tradizionale serbo a base di carne macinata e patate. Ogni paese ha il suo modo di prepararlo, mentre i greci usano le melanzane, gli italiani lo fanno in modo simile a noi. L’unica cosa è che aggiungono i peperoni alla carne macinata e nel mezzo mettono il formaggio che si spalma man mano che si scioglie.
Questo è uno dei piatti più deliziosi e sembra la torta salata più bella.
Componenti:
1 kg di patate
400 grammi di carne macinata
1 cipolla
1/2 peperoni
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 spicchio d’aglio
50 g di formaggio a pasta dura
4 uova
Prezzemolo
1 cucchiaino di paprika dolce
olio d’oliva
Preparazione:
Tagliate le patate a cubetti e cuocetele brevemente in modo che si ammorbidiscano. Soffriggere in una padella la cipolla e l’aglio tritati finemente e i peperoni e quando le verdure saranno morbide, aggiungere la carne macinata. Condire con sale, pepe e cospargere con la paprika in polvere.
Infine aggiungete la passata di pomodoro e mescolate. Lasciare agire per altri 2-3 minuti e togliere dal fuoco. Sbattete le uova, poi aggiungete il sale e il prezzemolo tritato. Metti la carta da forno su una teglia sottile e posiziona un anello rotondo sopra. Spennellate il fondo ei bordi con olio, quindi mettete metà delle patate lesse che avete scolato.
Versaci sopra un po’ di uovo, poi la carne. Disponete il formaggio a fette e distribuite sopra le restanti patate. Versare sopra le uova. Infornare a 180°C per circa 30 minuti.
(espresso/una questione di gusti)
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