Le uova sono una fonte rapida e conveniente di proteine, vitamine e sostanze nutritive. Ma dovresti mangiare le uova tutti i giorni? L’esperimento di un giornalista sanitario ci ha portato ad alcune risposte, scrive Citymagazine.

Da tempo si ritiene che le uova portino al colesterolo alto e a malattie cardiache.

Negli ultimi anni, studi come quello pubblicato su Nutrients del 2018 hanno suggerito che le uova hanno ricevuto una cattiva reputazione che non meritano, scrive The Healthy.

In parte ciò era il risultato dell’ignoranza collettiva che esiste il colesterolo buono e quello “cattivo”, e in parte era che le uova fossero la causa principale.

Ad esempio, sul legame tra uova e malattie cardiache, il blog della Mayo Clinic afferma che le carni lavorate ricche di grassi e sodio, che spesso accompagnano le uova, “possono aumentare il rischio di malattie cardiache più delle uova”.

Per non parlare del fatto che “anche il modo in cui vengono cotte le uova e altri alimenti, soprattutto se fritti nell’olio o nel burro, fa la differenza”, afferma il blog.

Le uova sono una fonte rapida e conveniente di proteine, vitamine e sostanze nutritive. Ma dovresti mangiare le uova tutti i giorni? L’esperimento di Health Reporter ci ha portato ad alcune risposte., rapporti Rivista cittadina.

Da tempo si ritiene che le uova portino al colesterolo alto e a malattie cardiache.

Negli ultimi anni, studi come quello pubblicato su Nutrients del 2018 hanno suggerito che le uova hanno ricevuto una cattiva reputazione che non meritano, scrive The Healthy.

In parte ciò era il risultato dell’ignoranza collettiva che esiste il colesterolo buono e quello “cattivo”, e in parte era che le uova fossero la causa principale.

Ad esempio, sul legame tra uova e malattie cardiache, il blog della Mayo Clinic afferma che le carni lavorate ricche di grassi e sodio, che spesso accompagnano le uova, “possono aumentare il rischio di malattie cardiache più delle uova”.

Per non parlare del fatto che “anche il modo in cui vengono cotte le uova e altri alimenti, soprattutto se fritti nell’olio o nel burro, fa la differenza”, afferma il blog.

Un’osservazione inaspettata (e interessante) che ho fatto durante la settimana in cui ho mangiato solo uova è stata che mi sono concentrato sul fare scelte migliori con questa fonte di proteine ​​e grassi sani durante il giorno.

Ad esempio, invece di prendere un muffin dolce dal buffet della colazione pre-volo dell’hotel, che avrebbe avuto poco valore nutrizionale, ho optato per due uova sode. Un muffin mi farebbe venire fame dopo poche ore. Le uova hanno mantenuto il mio appetito abbastanza buono finché non è arrivato il momento di uno spuntino in aereo.

Quanto sono sane le uova?

Il blog dell’Università di Harvard rileva che le precedenti linee guida sanitarie suggerivano che una persona non dovesse mangiare più di una o due uova a settimana, poiché un uovo contiene circa 200 milligrammi di colesterolo e il limite giornaliero è di 300.

Tuttavia, la situazione è cambiata. Oggi, Harvard Health afferma: “È improbabile che una persona sana media subisca danni mangiando fino a sette uova a settimana”.

La dietista e nutrizionista Blanca Garcia afferma che è importante ricordare che, sebbene le uova siano “molto nutrienti… questo non ti dà il via libera per mangiare tre uova ogni giorno.” Fare una colazione da taglialegna in un ristorante può avere altre implicazioni sulla salute. avere conseguenze.

Per il mio esperimento ho mangiato più di due uova al giorno, a volte tre. In futuro terrò le uova sode a portata di mano perché sono lo spuntino ricco di proteine ​​perfetto prima dell’allenamento o come spuntino di mezzogiorno. (Se anche tu sei un fan delle uova sode, l’USDA consiglia di mantenerle fresche in frigorifero per una settimana.)

Continuerò a preparare omelette, frittate e torte salate come modi semplici ma salutari per utilizzare le verdure, la carne e il formaggio avanzati.