Il caffè è un arte. In effetti, da allora Torrefattori nascosti trasmettono l’idea della sua preparazione come “cottura”. Il caffè non è “fatto”, è “cotto” nello stesso modo in cui cucineresti una bistecca o un mucchio di verdure. Tra i fornelli, Il 50% del risultato finale dipende dalla tecnica e dalle abilità del cuoco. Tuttavia la caffettiera italiana, anche se semplice, anche se facile, anche se economica, non è il modo più rapido per ottenere un buon caffè.
L’italiano è sinonimo di monotonia. È un sistema efficace ma rigido che lascia poco spazio all’immaginazione o all’avventura; un sapore forte e riconoscibile, ma mancanza di sfumature nella maggior parte dei casi.
Migliora il caffè
Per migliorare la qualità delle tazzine da caffè la risposta è invariabile: comprare un buon caffè. Investire un po’ più di soldi nel prodotto su cui ruota tutto il resto (strumenti, tecniche di preparazione, coltivazione).
Non è necessario ricorrere a torrefazioni specializzate molto buone (ma molto costose) come Puchero, Hola, San Agustín o Nomad. E’ possibile scegliere grandi marchi italiani COME Lavazza, Illy o Segafredo compiere un notevole salto di qualità rispetto al caffè tostato classico etichetta bianca.
una smerigliatrice
Passo due: se sei davvero preoccupato della freschezza del tuo caffè, acquista un macinacaffè. Il caffè conserva meglio le sue proprietà subito dopo essere stato schiacciato. Una volta rotto, il chicco rilascia sapori e aromi che si perdono durante il processo di confezionamento e nel tempo. Esistono smerigliatrici di tutti i tipi, ma secondo l’opinione di Xataka, I migliori sono quelli in ceramica, manuali.
Se vogliamo portarlo al livello successivo, il terzo passo sarebbe quello parcheggiare la caffettiera italiana. Se ci piace il classico espresso italiano, un caffè concentrato e pieno di intensità, avremo bisogno di un budget elevato. Marchi come La Marzocco o Rocket Espresso vendono autentici consigli di design industriale con cui è possibile riprodurre le tazzine dei migliori baristi. Questo, sì, Generalmente sono molto costosi.
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