La zuppa di pollo fatta in casa è un rimedio popolare non medicinale utilizzato da secoli e che ogni medico consiglia perché la sua efficacia contro le infezioni delle vie respiratorie superiori è scientificamente provata.
Fonte: Eklinika
La zuppa di pollo fatta in casa è un famoso rimedio popolare non medicinale utilizzato fin dall’antichità per trattare le infezioni respiratorie. Che tu ci creda o no, la zuppa di noodle al pollo fatta in casa allevia effettivamente i sintomi del raffreddore e rallenta persino il peggioramento del raffreddore e delle infezioni respiratorie, soprattutto quando la zuppa è preparata con più verdure. E gli scienziati hanno anche studiato cosa contiene la zuppa di pollo fatta in casa che la rende un rimedio efficace contro le infezioni sintomatiche delle vie respiratorie superiori.
Gli scienziati hanno testato l’effetto della zuppa di pollo fatta in casa sul corpo
La zuppa di pollo fatta in casa è considerata da secoli un rimedio contro i sintomi del raffreddore e le infezioni virali. L’inalazione dei vapori delicati e caldi aumenta la temperatura delle vie respiratorie e rilassa le secrezioni ispessite. Vale a dire, la zuppa di pollo calda fatta in casa con verdure aiuta a rallentare il movimento dei neutrofili. I neutrofili sono un tipo di globuli bianchi che ci proteggono dalle infezioni. Gli scienziati hanno scoperto che una ciotola di zuppa di pollo fatta in casa rallenta il movimento dei neutrofili, consentendo a questi globuli bianchi di concentrarsi sulle parti del corpo che ne hanno più bisogno.
Poiché la somiglianza clinica dei diversi processi infettivi che possono portare al comune raffreddore è probabilmente dovuta a una risposta infiammatoria comune, gli effetti antinfiammatori del brodo di pollo potrebbero spiegare i suoi comprovati benefici. Per valutare questo, è stata testata la capacità della tradizionale zuppa di pollo di fermare la migrazione dei neutrofili utilizzando un test standard di chemiotassi della camera di Boyden.
La zuppa di pollo fatta in casa ha fermato la migrazione dei neutrofili
I risultati del test hanno mostrato che la zuppa di pollo fatta in casa ha bloccato significativamente la migrazione dei neutrofili in modo dipendente dalla concentrazione. L’attività era presente nel componente della zuppa di pollo privo di particelle. Tutte le verdure contenute nella zuppa e nel pollo singolarmente hanno avuto un effetto inibitorio, sebbene il pollo da solo non abbia avuto alcun effetto citotossico. È interessante notare che anche l’intera zuppa era priva di attività citotossica. Questo studio comparativo, pubblicato nella National Library of Medicine, mostra che la zuppa di pollo fatta in casa può contenere numerose sostanze con effetti medicinali benefici. Un lieve effetto antinfiammatorio potrebbe essere uno dei meccanismi attraverso i quali la zuppa potrebbe fornire sollievo dalle infezioni sintomatiche del tratto respiratorio superiore.
Come viene preparata la zuppa curativa fatta in casa?
Per preparare questa “medicina popolare invernale” avrete bisogno di un pezzo di pollo, carote, sedano, pastinaca, cipolla, prezzemolo, qualche pepe in grani, acqua e un po’ di sale. Pulite e lavate bene tutte le verdure, immergete prima il pollo in acqua calda per qualche secondo per eliminare il sangue dalla carne. Riempire una padella/pentola con acqua e quindi friggere la cipolla pulita su entrambi i lati sul fornello caldo. Quindi aggiungere all’acqua la cipolla, il pollo (è meglio togliere la pelle) e tagliare a fettine le restanti verdure. Aggiungere qualche grano di pepe, prezzemolo tritato e un po’ di sale. La zuppa di pollo fatta in casa non dovrebbe essere salata, preferibilmente con meno sodio possibile. Cuocere tutti gli ingredienti a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto l’acqua. Quando la carne e le verdure saranno cotte, morbide e il liquido diventerà giallo scuro, la zuppa è pronta. Cuocere la pasta fatta in casa in un’altra padella, bastano pochi secondi in acqua bollente. Sciacquare le tagliatelle con acqua fredda e aggiungerle alla zuppa cotta. Infine potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Piacevole e sano!
“Secchione di bacon. Lettore generico. Appassionato di web. Introverso. Professionista freelance. Pensatore certificato.”
