Mangiare determinate verdure ogni giorno può avere non solo un impatto negativo sul peso, ma anche sul benessere. Quali verdure non dovrebbero essere mangiate troppo spesso?
Fonte: Bellezza e salute
Alcune verdure comportano potenziali rischi per la salute, anche se ciò dipende solitamente da come viene preparato il cibo. Ad esempio, se cospargi di sale le verdure e le friggi, è difficile parlare dei loro benefici. In altri casi è prassi comune aggiungere pesticidi durante la coltivazione, di cui si dovrebbe tenere conto anche nella compilazione del menù giornaliero. Gli esperti raccomandano di prestare particolare attenzione alle seguenti verdure.
sedano
Nonostante si creda che sia possibile bruciare calorie semplicemente mangiando il sedano, questo ortaggio povero di nutrienti non è così salutare come pensi. Si colloca costantemente in cima alla lista in termini di contenuto di pesticidi. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, sono stati trovati fino a 68 tipi di pesticidi diversi. Altri posti di rilievo sono solitamente occupati dai frutti di bosco.
spinaci
Gli spinaci sono tradizionalmente considerati uno degli alimenti più salutari perché ricchi di vitamine A e K. Tuttavia, se acquisti spinaci non biologici, corri il rischio di essere esposto a una pletora di pesticidi.
broccoli
I broccoli non sono esattamente dannosi per la salute, ma possono causare gonfiore, il che difficilmente sembra una buona conseguenza. Di tanto in tanto si consiglia di cucinare i broccoli: puoi utilizzare questa verdura come ripieno o come piatto separato.
cavoletti di Bruxelles
Come i broccoli, i cavoletti di Bruxelles aumentano i gas e causano gonfiore. Ciò è dovuto al raffinosio e ai solfati. Il raffinosio è un trisaccaride che viene prima digerito e fermentato nell’intestino crasso. E il solfato è ciò che causa l’odore.
Mais
Il mais viene spesso cotto con molto olio e sale, il che non va bene, ma non è questo il problema principale di questo ortaggio. Ha subito importanti cambiamenti genetici, per cui quando mangiamo il mais, il nostro corpo entra in contatto con proteine che prima non conosceva. Ciò può portare a ipersensibilità e allergie (motivo per cui il mais è diventato un allergene comune).
Patata
Le patate vengono spesso fritte in olio raffinato, che praticamente distrugge qualsiasi valore nutritivo di questo ortaggio. Sicuramente non vale la pena mangiarle così tutti i giorni se per patate si intendono le patatine fritte, che contengono anche molto sale.
Piselli
Come le patate e il mais, i piselli sono ricchi di amido. È uno degli alimenti ad alto indice glicemico, il cui consumo regolare può portare ad un aumento del peso corporeo e della glicemia. Quindi se sei a dieta o hai il diabete, dovresti stare attento con i piselli.
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