Tutti amiamo il ragù alla bolognese, ma hai mai provato la vera versione italiana? Buon divertimento e buon divertimento!

Il ragù alla bolognese, chiamato anche ragù alla bolognese, proviene dalla regione italiana dell’Emilia-Romagna. Le ricette risalgono al XVIII secolo, quando i maestri culinari locali univano carne, verdure e pomodori per creare una ricca salsa. La popolarità della salsa è cresciuta nel tempo, soprattutto dopo che gli italiani hanno iniziato a servirla con pasta come le tagliatelle. La ricetta originale prevede carne di manzo e di maiale, verdure, pomodori, vino e spezie.

Grazie alla sua popolarità, il ragù alla bolognese ha ricevuto numerose varianti. Ad esempio, negli Stati Uniti vengono spesso aggiunte spezie aggiuntive come peperoncino e paprika, mentre in Francia vengono utilizzati vino bianco e spezie essiccate come timo e timo. In ogni caso, i principi base della preparazione rimangono gli stessi, ovvero l’abbinamento di carne, verdure, pomodori e spezie, una lunga cottura per ottenere un gusto ricco.

Come si prepara un vero ragù alla bolognese italiano?

Componenti:

Spaghetti da 300 g
300 g di carne macinata
100 g di carote
200 g di pomodori pelati
40 g di parmigiano
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di olio
200 ml di vino rosso
Spezie basilico, origano, pepe e sale

Preparazione:

1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, facendo attenzione a non farli scuocere. Scolare e mettere da parte.
2. Fate soffriggere la cipolla tritata finemente nell’olio bollente.
3. Aggiungere le carote grattugiate e la carne macinata e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Quando la carne sarà dorata, aggiungere l’aglio tritato finemente. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti, condire a piacere.
5. Dopo 5 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro, bagnare con la pasta densa sfumata con vino rosso e portare a bollore
6. Disporre gli spaghetti cotti su un piatto, versarvi sopra la salsa preparata e spolverizzare con parmigiano grattugiato.

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